從馬丁尼到龍舌蘭,烈酒與調酒英文全攻略,一次掌握全球品酒文化!
在台灣酒吧點調酒,你或許已經很熟練了,但如果到了國外酒吧,該怎麼點一杯Long Island Iced Tea或Margarita,才不會鬧笑話?
其實在英文世界裡,調酒的世界也有它的語言規則。從各種基底酒(base spirits)、經典調酒名稱,到酒吧用語,每個都是夜生活不可不知的必備知識!
現在就跟我一起學會各種調酒相關英文,不只點酒不尷尬,還能和Bartender侃侃而談!
一、從基酒開始學!6種常見Base Spirits英文
你點的調酒,其實大多是從六種基底烈酒變化而來。學會這些基本酒種的英文,不只點酒沒壓力,還能更了解每杯酒的特色!
•Vodka 【伏特加】
伏特加幾乎無色無味,是許多經典調酒的基底。常見搭配包括柳橙汁、蔓越莓汁、番茄汁等。
Screwdriver is a simple mix of vodka and orange juice.
螺絲起子是由伏特加與柳橙汁調製而成的簡單調酒。
•Tequila 【龍舌蘭】
來自墨西哥的強烈風味烈酒,常見於派對與海灘場合。
Tequila Sunrise has a beautiful sunrise-like color.
龍舌蘭日出有著如日出般美麗的漸層色澤。
•Gin 【琴酒】
以杜松子為主調的香氣明顯,適合清爽風格調酒。
A gin and tonic is a classic refreshing cocktail.
琴湯尼是一款經典且清爽的調酒。
•Rum 【蘭姆酒】
具有熱帶水果風味,常與鳳梨、可樂等搭配。
Mojito is often served during summer holidays.
莫希多常在夏日度假時飲用,清爽宜人。
•Whiskey/Whisky 【威士忌】
以穀物釀製,有濃郁香氣與木桶陳釀的風味。
He prefers whiskey with a smooth, smoky taste.
他偏好口感滑順、帶煙燻味的威士忌。
•Brandy 【白蘭地】
以水果釀製,常見於甜點酒或經典雞尾酒中。
Brandy is often enjoyed after dinner.
白蘭地常作為餐後酒來享用。
二、實用調酒名稱與英文介紹
想選一杯符合自己口味的酒,先從了解調酒的基酒與風味開始。以下是幾款最受歡迎的經典調酒說明:
調酒名稱
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英文名
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基酒
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酒精濃度
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中文特色描述
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螺絲起子
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Screwdriver
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Vodka
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10-15%
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橙汁加伏特加,簡單爽口
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莫希多
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Mojito
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Rum
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10-15%
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薄荷、萊姆、蘇打的清新組合
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血腥瑪麗
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Bloody Mary
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Vodka
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10-15%
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番茄汁與辛香料的獨特風味
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瑪格麗特
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Margarita
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Tequila
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15-20%
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龍舌蘭與萊姆的酸爽組合
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馬丁尼
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Martini
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Gin
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30-40%
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雞尾酒之王,簡約而不簡單
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長島冰茶
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Long Island Iced Tea
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混合
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30-40%
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高濃度!多種烈酒混搭,名字迷惑性高
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B52轟炸機
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B52
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Vodka/Liqueur
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30%
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分層烈酒,可點燃飲用
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新加坡司令
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Singapore Sling
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Gin
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20-25%
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帶有櫻桃與草本的南洋風味
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瑪莉亞之吻
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Kamikaze
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Vodka
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20-25%
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帶有柑橘與萊姆香的Shot調酒
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三、酒吧實用英文單字與片語
想在國外酒吧自信點酒、結帳、聊天,這些常見用語你一定要會!
•bartender調酒師
Ask the bartender for recommendations.
請調酒師推薦一下。
•on the rocks加冰塊
I'd like a whiskey on the rocks.
我想要一杯加冰塊的威士忌。
•neat不加冰/純飲
He drinks his brandy neat.
他喝白蘭地都不加冰,純飲。
•chaser配飲用飲料
I need a water chaser after that shot.
那杯烈酒之後我需要一杯水作為緩衝。
•tab帳單
Can we split the tab?
我們可以分開結帳嗎?
•shot一口烈酒
Let's do a round of shots!
來一輪shot吧!
•happy hour特價時段
Cocktails are half-price during happy hour.
在歡樂時光期間,雞尾酒半價。
•menu酒單
May I see the drink menu?
我可以看一下酒單嗎?
四、 Mocktail 無酒精調酒你也該知道!
不喝酒但又想一起舉杯?Mocktail(無酒精調酒)是最佳選擇,既有調酒的美感與風味,又不會醉!
•Berry Sparkler(莓果氣泡飲):
混合莓果與氣泡水,酸甜清爽。
•Tropical Paradise(熱帶天堂):
鳳梨與椰奶結合的度假風飲品。
•Honey Lemon Cooler(蜂蜜檸檬茶):
蜂蜜與檸檬完美融合,溫潤順口。
•Pomegranate Iced Tea(石榴冰茶):
果香十足、顏色誘人,健康又好喝。
五、Bartender常用調酒手法
除了成分,調酒方式也會影響口感。以下是常見的幾種調法:
•Build:
直接在杯中堆疊原料(如Rum & Coke)。
•Shake:
用搖酒器搖勻,多用於含果汁、糖漿的調酒。
•Stir:
用吧匙攪拌,適合純酒類混合(如Martini)。
•Layer:
根據比重分層倒入,常見於B52等分層酒。
•Muddle:
搗碎香料,如薄荷、檸檬,常見於Mojito。
六、不同國家的酒吧文化差異
在不同國家,飲酒年齡與文化差異值得注意:
美國:需滿21歲才能飲酒,點酒時須出示ID。
英國、澳洲:合法飲酒年齡為18歲。
日本:有些酒吧或居酒屋會收服務費,也可能有最低消費。
七、調酒風味形容詞
看不懂酒單形容詞?這裡教你幾個常見風味關鍵字:
•Fruity(果香的):
帶有水果風味。
•Bitter(苦味的):
如Negroni這類用苦味酒調製的。
•Creamy(奶香的):
如White Russian,口感柔順甜美。
•Refreshing(清爽的):
Mojito、Gin Tonic 等都屬此類。
•Strong(酒感重的):
像是Long Island Iced Tea、Martini 等濃度較高。
八、實用酒吧英文情境對話
不會用英文點酒嗎?別擔心,先熟讀以下的情境對話,下次進酒吧就能自在開口!
Amber: What should we drink tonight?
我們今晚要喝什麼?
Leo: I'm thinking of trying something tropical—maybe a Mojito?
我想試試看熱帶一點的,也許來杯莫希多?
Amber: That sounds perfect. I'll go with a Cosmopolitan!
聽起來不錯!我點一杯柯夢波丹好了!
Leo: Great! Let's ask the bartender for recommendations too.
太好了!我們也請調酒師推薦幾款。
Amber: And don't forget to ask if they have any happy hour deals!
還有別忘了問一下有沒有歡樂時光的優惠!
Leo: Sure thing. Also, I'll get mine on the rocks.
當然,我的要加冰。
從基酒認識、經典調酒風味,到Mocktail與酒吧文化,現在你已經具備走進任何國外酒吧的勇氣與語言力。
別讓語言成為你享受夜生活的障礙。不管你是派對動物還是安靜小酌者,學會這些實用的酒吧英文,都能讓你在國外酒吧從容不迫,自在點酒、聊天不冷場。每一杯調酒背後,都有文化與風格的交融。下次再走進酒吧時,不妨大膽開口,和Bartender聊聊你喜歡的風味!
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