從馬丁尼到龍舌蘭,烈酒與調酒英文全攻略,一次掌握全球品酒文化!

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從馬丁尼到龍舌蘭,烈酒與調酒英文全攻略,一次掌握全球品酒文化!

在台灣酒吧點調酒,你或許已經很熟練了,但如果到了國外酒吧,該怎麼點一杯Long Island Iced Tea或Margarita,才不會鬧笑話?
其實在英文世界裡,調酒的世界也有它的語言規則。從各種基底酒(base spirits)、經典調酒名稱,到酒吧用語,每個都是夜生活不可不知的必備知識!
現在就跟我一起學會各種調酒相關英文,不只點酒不尷尬,還能和Bartender侃侃而談!
 

一、從基酒開始學!6種常見Base Spirits英文

你點的調酒,其實大多是從六種基底烈酒變化而來。學會這些基本酒種的英文,不只點酒沒壓力,還能更了解每杯酒的特色!

 

•Vodka 【伏特加】

伏特加幾乎無色無味,是許多經典調酒的基底。常見搭配包括柳橙汁、蔓越莓汁、番茄汁等。

Screwdriver is a simple mix of vodka and orange juice.
螺絲起子是由伏特加與柳橙汁調製而成的簡單調酒。


•Tequila 【龍舌蘭】

來自墨西哥的強烈風味烈酒,常見於派對與海灘場合。

Tequila Sunrise has a beautiful sunrise-like color.
龍舌蘭日出有著如日出般美麗的漸層色澤。


•Gin 【琴酒】

以杜松子為主調的香氣明顯,適合清爽風格調酒。

A gin and tonic is a classic refreshing cocktail.
琴湯尼是一款經典且清爽的調酒。


•Rum 【蘭姆酒】

具有熱帶水果風味,常與鳳梨、可樂等搭配。

Mojito is often served during summer holidays.
莫希多常在夏日度假時飲用,清爽宜人。


•Whiskey/Whisky 【威士忌】

以穀物釀製,有濃郁香氣與木桶陳釀的風味。

He prefers whiskey with a smooth, smoky taste.
他偏好口感滑順、帶煙燻味的威士忌。


•Brandy 【白蘭地】

以水果釀製,常見於甜點酒或經典雞尾酒中。

Brandy is often enjoyed after dinner.
白蘭地常作為餐後酒來享用。

 

二、實用調酒名稱與英文介紹

想選一杯符合自己口味的酒,先從了解調酒的基酒與風味開始。以下是幾款最受歡迎的經典調酒說明:

 

調酒名稱

英文名

基酒

酒精濃度

中文特色描述

螺絲起子

Screwdriver

Vodka

10-15%

橙汁加伏特加,簡單爽口

莫希多

Mojito

Rum

10-15%

薄荷、萊姆、蘇打的清新組合

血腥瑪麗

Bloody Mary

Vodka

10-15%

番茄汁與辛香料的獨特風味

瑪格麗特

Margarita

Tequila

15-20%

龍舌蘭與萊姆的酸爽組合

馬丁尼

Martini

Gin

30-40%

雞尾酒之王,簡約而不簡單

長島冰茶

Long Island Iced Tea

混合

30-40%

高濃度!多種烈酒混搭,名字迷惑性高

B52轟炸機

B52

Vodka/Liqueur

30%

分層烈酒,可點燃飲用

新加坡司令

Singapore Sling

Gin

20-25%

帶有櫻桃與草本的南洋風味

瑪莉亞之吻

Kamikaze

Vodka

20-25%

帶有柑橘與萊姆香的Shot調酒

 

三、酒吧實用英文單字與片語

想在國外酒吧自信點酒、結帳、聊天,這些常見用語你一定要會!
 

•bartender調酒師

Ask the bartender for recommendations.
請調酒師推薦一下。


•on the rocks加冰塊

I'd like a whiskey on the rocks.
我想要一杯加冰塊的威士忌。


•neat不加冰/純飲

He drinks his brandy neat.
他喝白蘭地都不加冰,純飲。


•chaser配飲用飲料

I need a water chaser after that shot.
那杯烈酒之後我需要一杯水作為緩衝。


•tab帳單

Can we split the tab?
我們可以分開結帳嗎?


•shot一口烈酒

Let's do a round of shots!
來一輪shot吧!


•happy hour特價時段

Cocktails are half-price during happy hour.
在歡樂時光期間,雞尾酒半價。


•menu酒單

May I see the drink menu?
我可以看一下酒單嗎?

 

四、 Mocktail 無酒精調酒你也該知道!

不喝酒但又想一起舉杯?Mocktail(無酒精調酒)是最佳選擇,既有調酒的美感與風味,又不會醉!

•Berry Sparkler(莓果氣泡飲):

混合莓果與氣泡水,酸甜清爽。

•Tropical Paradise(熱帶天堂):

鳳梨與椰奶結合的度假風飲品。

•Honey Lemon Cooler(蜂蜜檸檬茶):

蜂蜜與檸檬完美融合,溫潤順口。

•Pomegranate Iced Tea(石榴冰茶):

果香十足、顏色誘人,健康又好喝。

 

五、Bartender常用調酒手法

除了成分,調酒方式也會影響口感。以下是常見的幾種調法:

•Build:

直接在杯中堆疊原料(如Rum & Coke)。

•Shake:

用搖酒器搖勻,多用於含果汁、糖漿的調酒。

•Stir:

用吧匙攪拌,適合純酒類混合(如Martini)。

•Layer:

根據比重分層倒入,常見於B52等分層酒。

•Muddle:

搗碎香料,如薄荷、檸檬,常見於Mojito。

 

六、不同國家的酒吧文化差異

在不同國家,飲酒年齡與文化差異值得注意:

美國:需滿21歲才能飲酒,點酒時須出示ID。

英國、澳洲:合法飲酒年齡為18歲。

日本:有些酒吧或居酒屋會收服務費,也可能有最低消費。

 

七、調酒風味形容詞

看不懂酒單形容詞?這裡教你幾個常見風味關鍵字:

•Fruity(果香的):

帶有水果風味。

•Bitter(苦味的):

如Negroni這類用苦味酒調製的。

•Creamy(奶香的):

如White Russian,口感柔順甜美。

•Refreshing(清爽的):

Mojito、Gin Tonic 等都屬此類。

•Strong(酒感重的):

像是Long Island Iced Tea、Martini 等濃度較高。

 

八、實用酒吧英文情境對話

不會用英文點酒嗎?別擔心,先熟讀以下的情境對話,下次進酒吧就能自在開口!

Amber: What should we drink tonight?
我們今晚要喝什麼?
Leo: I'm thinking of trying something tropical—maybe a Mojito?
我想試試看熱帶一點的,也許來杯莫希多?
Amber: That sounds perfect. I'll go with a Cosmopolitan!
聽起來不錯!我點一杯柯夢波丹好了!
Leo: Great! Let's ask the bartender for recommendations too.
太好了!我們也請調酒師推薦幾款。
Amber: And don't forget to ask if they have any happy hour deals!
還有別忘了問一下有沒有歡樂時光的優惠!
Leo: Sure thing. Also, I'll get mine on the rocks.
當然,我的要加冰。


從基酒認識、經典調酒風味,到Mocktail與酒吧文化,現在你已經具備走進任何國外酒吧的勇氣與語言力。
別讓語言成為你享受夜生活的障礙。不管你是派對動物還是安靜小酌者,學會這些實用的酒吧英文,都能讓你在國外酒吧從容不迫,自在點酒、聊天不冷場。每一杯調酒背後,都有文化與風格的交融。下次再走進酒吧時,不妨大膽開口,和Bartender聊聊你喜歡的風味!

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