「身為一位空廚顧問，我深刻感受到學習語言的重要性。料理本身就像是跨越國界的語言，透過食物的色、香、味，讓世界相互理解。懂得外語能讓我深入探究各國的飲食文化與烹飪精髓，還能在國際賽事中更得心應手。」投身廚藝多年，Allen一直樂於挑戰自己，積極參加國際競賽並屢次獲得亮眼成績。如今服務於航空業的他，分享了自己踏上外語學習之路的初衷。
在Allen所屬的航空公司裡，機上餐點不只是旅途的附屬品，而是影響乘客旅程體驗的重要環節之一。憑藉著他與團隊的努力，他們推出的飛機餐經常獲得乘客與網友讚賞，扭轉了大眾對飛機餐千篇一律、不好吃的刻板印象。
時常要專研世界各地廚藝技法的Allen說，在巨匠外語進修後，他發現自己能毫不費力地接觸國外第一手資訊與文化。與外國人士溝通時，也能精準傳達想法，建立深度的交流。他認為巨匠外語的最大特色，就是與老師的互動非常頻繁，再加上小班制的設計，他在課堂上有更多運用和練習的機會。此外，老師熱情幽默的教學風格，營造出輕鬆的學習氛圍，讓他能自然且高效地吸收上課所學。
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